Jean-Marc Vilboux

Vigneron sur les terrasses du Tarn, dans le Frontonnais, il incarne la reconversion passion. Amateur de vin nature depuis de nombreuses années, des rencontres avec des vignerons.nes, des lectures et des vendanges au Domaine Plaisance Penavayre l’amènent à faire le pari un peu fou de devenir vigneron à côté de son emploi dans l’aéronautique.

C’est en 2019 qu’il reprend 4 hectares de vigne en fermage à Vacquiers, dont une parcelle qui jouxte sa propriété. Il décide dès le départ de conduire son vignoble en bio et biodynamie. Ne disposant pas de chai pour vinifier, il vend d'abord son raisin sur pied à des vinificateurs et un brasseur pour faire de la « vière ». Cette riche expérience le conduit à démissionner de son emploi en 2021 afin de se consacrer au métier de vigneron.

Il se forme au CFPPA Edgard PISANI en suivant le « Parcours des Travaux de Cave », agrandit son vignoble d’un hectare et s’équipe d’un local pour vinifier avec une approche sans intrants. Il sort sa première bouteille « Réga 2022 » au printemps 2023, un assemblage de Gamay, Syrah et Cabernet-Sauvignon.

Sa signature : des vins vivants, sincères et expressifs, reflets d’un parcours audacieux.