Didier Barral, 13ème génération de vignerons, est installé depuis 1990 dans l'exploitation familiale à Lanthéric. Il fût très rapidement sensible à la biodynamie et à la bio-diversité. Le domaine est vaste, 35 hectares, Didier doit trouver des solutions pour fertiliser naturellement ses sols, l'enherbement, etc... Et la solution tout-en-un s'appelle la vache, un troupeau de vaches Jersiases (une race Anglo-Normande) y pâture d'octobre à avril. La vache, c'est l'autre grande passion de Didier, il lui consacre beaucoup de temps... . Côté cave : les vinifications sont sans soufre, peu interventionnistes. La cave naturelle, sans béton, ni ciment, creusée à flanc de coteau dans le schiste, favorise la stabilité des températures.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Léon Barral
Nom du vigneron naturel :
Didier Barral
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Vin de France, Faugères, AOC Faugères, Appellation Faugères Contrôlée
Agriculture
Biologique
Cépages :
Carignan, Grenache, Cinsault, Terret Blanc, Terret Gris, Roussanne, Viognier, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

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