Domaine Léon Barral - Didier Barral
Didier Barral, la tredicesima generazione di viticoltori, vive nella fattoria di famiglia a Lanthéric dal 1990. Fu subito sensibile alla biodinamica e alla biodiversità. La tenuta è vasto, 35 ettari, Didier deve trovare soluzioni per fertilizzare naturalmente i suoi terreni, manto erboso, ecc ... E la soluzione all-in-one è chiamata la mucca, una mandria di mucche Jersiases (una razza anglo -Normande) vi pascola da ottobre ad aprile. La mucca è l'altra grande passione di Didier, ad essa dedica molto tempo.... Lato cantina: le vinificazioni sono esenti da zolfo, poco interventiste. La cantina naturale, senza cemento né cemento, scavata nel fianco della collina nello scisto, favorisce la stabilità della temperatura.