La passion et un long travail d’archives a permis de faire renaitre ce paysage vivant des coteaux de la Seine à Giverny ( 27620) . « Les Vignettes » parcelle pré-phylloxerique de 0,8 Hectares renait en 2018 plantée de 6400 pieds de Chardonnay . La vigne s’épanouit sur un coteau très pentu , et s’enracine des calcaires tendres a Silex . Cultivé en agro-écologie et traction Animal , ce parcellaire est travaillé comme une entité naturelle au sein d’un paysage à l’équilibre complexe et fragile( reserve naturelle) , un patrimoine Vivant . Vinification natutelle , sans intrant . Juste protégée au soufre au pressoir et a la mise . Fermentation en levures indigènes, non filtré, non collé.

Information

Nom de Domaine:
Vin des Coteaux de Giverny
Nom du vigneron naturel :
Camille Ravinet
Pays:
France
Région:
Normandie
Cépages :
Chardonnay

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