D’abord électricien puis cycliste professionnel pendant 7ans, je n’étais pas destiné a travailler la terre et encore moins la vigne, c’est a force de rencontres et suite a une belle opportunitée que j’ai pu créer mon domaine.

L’aventure a débuté en 2020 dans la cave du Domaine Des Cotes Rousses, Marielle et Nicolas m’ont permis de lancer une activité de vigneron, négociant/vinificateur. J’ai pu trouver des raisins travaillées en Bio et avec conviction depuis plusieurs années. Aujourd’hui installé dans ma cave sur la commune de Les Marches, en conversion Biologique, je m’efforce a travailler mes vignes dans le respect des sols, des plantes et de la faunes environnante.

La quasi totalité des travaux est effectué a la main et je viens d'aquerir un micro tracteur pour certaines taches. Idem pour la partie « négoce », je ne travailles qu’avec des producteur en Bio ou en conversion mais surtout des gens qui ont des valeurs similaires aux miennes.

Les cépages travaillés sont la Jacquere, la Roussette, la Mondeuse, le Gamay et le Pinot noir. Les levures sont indigènes, les jus non filtré et les élevages en demi-muids, jarres ou cuves dans le but de preserver l’identité des cépages et terroirs. Chaptalisation totalement proscrite, j’ai à coeur de faire des vins sans intrants mais sur certaines cuvées j’ai du m’y resigner et l’ajout avant mise de s02 ne dépasse jamais 2gr/hl.