Février 03, 2026 - 0 commentaires
Nouvelles adresses de vin naturel à découvrir – janvier 2026
Nouvelle année, nouvelles tables à explorer. En ce début 2026, la carte Raisin s’enrichit de lieux aux identités bien marquées, entre bars de quartier, caves indépendantes et restaurants inspirés. De la côte Atlantique à la Méditerranée, en passant par Paris, Rennes ou le Beaujolais, ces adresses récemment référencées partagent une même envie : proposer des vins naturels, bio ou biodynamiques, accompagnés d’une cuisine sincère ou d’une sélection pensée avec soin.
Voici 10 nouvelles adresses françaises à découvrir sur Raisin pour commencer l’année autour de belles bouteilles.
La Cabine de Plage — La Rochelle
Restauration de plage tournée vers les produits locaux, La Cabine de Plage propose petit-déjeuner avec vue, plats chauds, encas et grignotage à toute heure, accompagnés de vins de paysans. Le week-end, de 11h à 14h, un assortiment de pintxos est servi sans réservation, en terrasse ombragée uniquement. L’établissement est ouvert de mars à octobre (selon météo et “grosse fatigue”).
Mr. Nakamoto — Cannes
Situé sur le boulevard de la Croisette, Mr. Nakamoto met en avant une cuisine moderne d’inspiration asiatique et revendique l’une des plus belles caves de Cannes, avec une large sélection de vins bio, naturels et biodynamiques.
Cagnard — Paris
Adresse méditerranéenne du 10e arrondissement, Cagnard propose une cuisine du sud accompagnée d’une sélection de vins naturels et de cocktails, dans une atmosphère conviviale et directe.
Bistrot L’un Sans L’autre — Oloron-Sainte-Marie
Ici, la promesse est simple : cuisine locale et de saison, accompagnée de vins vivants. Un bistrot qui va à l’essentiel, centré sur le produit et le plaisir de la table.
XVIII sur Vins by Céleste — Belleville-en-Beaujolais
À la fois cave et bar à vins naturels, XVIII sur Vins by Céleste met en avant une sélection centrée sur le Beaujolais, complétée par d’autres régions. Une adresse hybride pour déguster sur place ou repartir avec quelques bouteilles.
VILAIN.E — Rennes
Bar de quartier “ouvert presque tous les jours”, VILAIN.E propose vin et cocktails, à boire au comptoir ou à table, dans une ambiance pensée comme un véritable lieu de vie.
Marcelle — Allauch
Au cœur du village, Marcelle revendique une cuisine de “campagne chic” et un bar à vins artisanaux. L’adresse met en avant une expérience annoncée comme authentique, portée par des saveurs locales.
Le Cellier d’Audenge — Audenge
Nouveau caviste installé à l’ancienne adresse de Vin’Tage, Le Cellier d’Audenge propose vins, bulles, bières et spiritueux, mais aussi une sélection sans alcool (kéfirs, kombuchas, pétillants de fruits). Le tout est complété par une sélection personnelle de vins naturels.
LABESS — Paris
LABESS, bar et restaurant où le vin naturel s’accompagne d’une cuisine pensée autour du local, du saisonnier et de l’organique, dans une approche simple reliant l’assiette et le verre.
PEPIE — Marseille
Une cave marseillaise dédiée au vin, mais aussi aux champagnes, bières artisanales et spiritueux, pensée comme un lieu pour explorer différents styles de boissons à travers une approche artisanale.
