Avril 10, 2023 - 0 commentaires
Jeanne Yerre, fondatrice d’une société spécialisée dans la promotion et la distribution de cépages rares, modestes et délaissés, organise une dégustation de vins à Paris le 17 avril. L’événement se tiendra à La Chope des Compagnons, 86 Quai de l'Hôtel de Ville dans le 4e arrondissement de Paris, de 10h à 18h. 🍷
Réservé aux professionnels, il proposera une belle sélection de vignerons, notamment Agathe et Romaric Hardy (Domaine de Quissat), Benoît Salel et Élise Renaud (Domaine Salel & Renaud), Isabelle Carles et Franck Pascal (Le Jonc-Blanc), Valérie Forgues (Domaine de La Méchinière), Sophie Clerc et Romuald Colin (Le Chai de Thélème), Vincent Chauvelot (Châteaumeillant) et Sylvain Leest.
Jeanne Yerre accompagne les vignerons dans la replantation de cépages oubliés et la vente de leurs productions chez les cavistes, bars à vins et restaurants de Paris. Entre 2019 et 2022, elle a également participé au programme CepAtlas de l'Université de Tours, en réalisant une carte historique des cépages. Une grande partie de son travail consiste à transcrire et analyser des documents d'archives inédits, notamment des enquêtes agricoles, ce qui lui permet de faire des propositions de replantation basées sur des données historiques fiables.
Actuellement, FranceAgrimer, l'établissement français des produits de l'agriculture et de la mer, autorise plus de 200 cépages pour la production de raisins de cuve en France. Or 86% du vignoble est composé de seulement 20 cépages ! Jeanne espère accroître cette diversité, avec l'idée que cela peut contribuer à lutter contre les maladies de la vigne et à trouver des solutions au changement climatique dans les vignobles.
Bravo à Jeanne pour ce travail de fond ! Rendez-vous à la dégustation…
