Avril 30, 2025 - 2 commentaires
Les nouveaux bars, caves et restaurants ajoutés en avril 2025 sur Raisin
Depuis le début, Raisin n'a qu'un seul objectif : soutenir et promouvoir le mouvement du vin naturel, y compris les bars, les restaurants et les cavistes qui vendent leurs vins. Le vin naturel est synonyme d'aliments locaux, saisonniers et, la plupart du temps, biologiques. C'est un véritable indicateur du travail artisanal effectué par des personnes respectueuses de la nature, des personnes qui essaient d'être un peu plus douces avec notre planète. Jetons un coup d'œil aux nouveaux établissements de vin naturel : bars, restaurants et cavistes ajoutés à la carte de Raisin ce dernier mois !
La Virée, France, Lyon
La Virée à Lyon est un bistrot qui joue la carte de la cuisine moderne sans trop de fioritures, avec une approche décomplexée mais soignée. Situé dans le quartier de la Guillotière, c'est l'endroit où l’on vient pour partager des assiettes généreuses et goûteuses, comme des croquettes de tête de cochon ou des ravioles de potimarron, le tout arrosé de vins natures.
Louvre run by Saison, France, Valence
Le Louvre Run by Saison à Valence, un bistrot qui ose et qui cherche à se démarquer avec une cuisine pleine de caractère. Le chef Bertrand Gohier mixe des influences méditerranéennes, africaines et asiatiques dans des plats à partager qui changent au fil des saisons. Le tout accompagné d’une belle sélection de vins naturels qui s'intègrent parfaitement à l'esprit de la maison.
La Marmite, France, Nîmes
Nous c'est Georges et Fabienne, et nous cuisinons derrière notre grand comptoir en zinc, ouvert sur une salle chaleureuse au mobilier chiné, où se mêlent les bons vivants, habitués ou de passage. A Nîmes, La Marmite c'est plus de 20 ans de cuisine de bistrot, toujours créative, savoureuse, gourmande, inspirée, élaborée avec des produits du terroir, souvent locaux.... Dans l'assiette, il y a toujours le petit truc en plus, le condiment maison qui frise les papilles, la mayonnaise épicée, l'herbe aromatique venue du fin fond des Cévennes...
Nectar, France, Lille
Nectar, c’est vous faire découvrir les histoires de vignerons, au travers de jolies cuvées, accompagnées de quelques assiettes à partager. Mais c’est avant tout valoriser le travail de vignerons, de producteurs et d’artisans en remettant la convivialité au centre de la table. Des vins de copains, de gastronomie ou de garde, avec nos différentes formules, sélectionnez l’offre la plus adaptée à vos besoins.
Pàou, France, Arles
Le Páou est un bistrot moderne et convivial situé sur la pittoresque place Paul Doumer à Arles. Ouvert depuis 2024, il propose une cuisine méditerranéenne faite maison, axée sur des produits frais et de saison. Le chef Théo, fort de son expérience dans diverses cuisines parisiennes, revisite les classiques du terroir avec une touche contemporaine. L'ambiance est décontractée, avec une équipe jeune et dynamique, et une belle sélection de vins naturels pour accompagner les mets.
Foudre Feu, France, Strasbourg
Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante. Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative. Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Bloomer, France, Annecy
Bloomer c’est un bistrot, un lieu de vie avec une ambition simple : bien boire et bien manger. La cuisine est franche, joyeuse, sans œillère et invite à se lécher les doigts : ici on invite sans vergogne la cuisine de bistrot à se marier à la street food. Bref, chez Bloomer on shake les influences de style et d’origine. Côté boissons, des vins issus d’une viticulture peu interventionniste, des bières artisanales à la pression, et quelques cocktails sur-mesure.
Osteria Goto, France, Paris
Inspiré par Venise et ses cicchetti, vous y trouverez une sélection de vins naturels pour explorer le terroir italien et un large éventail de petites assiettes à partager... ou non.
