10 endroits au bout du monde pour boire 🍷 du vin naturel !

Décembre 20, 2023 - 4 commentaires

1) La Table de Sept - Nahleh, Liban

Avec sa vue imprenable sur les montagnes et la Méditerranée, La Table de Sept combine avec élégance gastronomie, biodynamie et paysage panoramique. Allez donc faire la connaissance de cette table d'hôtes située au cœur du premier vignoble biodynamique du pays, pour déguster des vins naturels exceptionnels et l’excellente cuisine de terroir préparée par le vigneron Maher Harb. Une expérience unique, hors des sentiers battus…

2) L'Anversis - Lamoura, France

Du vin naturel à 1000 m d'altitude dans les montagnes du Jura ? C’est possible avec L’Anversis ! Découvrez vite cette extraordinaire table de montagne de la station de ski des Rousses, où on peut siroter un bon verre de vin naturel tout au long de l’année et savourer une cuisine locale et de saison. Ne manquez pas non plus son incroyable sélection d'absinthes, la plus importante sur Raisin.

3) Ela ! – Patmos, Grèce

Sur cette île authentique qu’est Patmos, Ela ! est une parenthèse enchantée pour les amateurs de vins naturels. Dégustez ses millésimes rares, savourez sa cuisine de la ferme à la table et profitez de son ambiance décontractée tout en admirant les vignobles et oliviers centenaires alentours. Bienvenue au paradis !

4) Mosto - Berawa, Bali, Indonésie

Eh oui ! On trouve du vin naturel en Indonésie… Plus précisément chez Mosto, situé dans un quartier tranquille à 1h de Denpasar. Ce restaurant pionnier propose plus de 70 vins naturels du monde entier ! On se laisse volontiers tenter par son joli choix de petnats, blancs, orange, rouges et rosés et ses délicieuses assiettes à partager.

5) Tøllefsenhjørnet - Tromsø, Norvège

Tout au nord de la Norvège, le café-caviste Tøllefsenhjørnet est le plus septentrional de la carte Raisin pour les amateurs de vin naturel. Situé à seulement 350 km du cercle polaire, il donne envie d’enfiler une veste bien douillette et de se laisser envelopper par les saveurs de sa sélection de vins naturels. Relax !

6) Sherwood - Queenstown, Nouvelle-Zélande

Au sud du globe, le Sherwood Hotel est la destination ultime pour déguster du vin naturel (au-delà, il n’y a plus rien). Basé sur le principe « de la ferme à la table », on peut y savourer une sélection exceptionnelle de vins naturels et une cuisine de saison et biologique à base de produits qui viennent du potager juste à côté. Mmm !

7) Roche Verre Bouteille - Saint-Paul, La Réunion

Envie d’évasion ? Le caviste La Roche Verre Bouteille à La Réunion est l’endroit parfait pour apprécier la magie des vins naturels dans un cadre enchanteur, entouré de plages magnifiques et de majestueux volcans. Dépaysement garanti…

8) Brix & Stones - Honolulu, Hawaii, Etats-Unis

Aller chez Brix & Stones, c’est faire l’expérience de l’inattendu ! Dans ce havre tropical qu’est l’île d’Hawaï, c’est le seul endroit où on trouve à la fois des vins naturels, des produits d’épicerie de qualité et une cave et un salon à cigares. Surprenant non ?

9) Lovetts - Penzance, Cornouailles, Royaume-Uni

À l’extrême sud-ouest du Royaume-Uni, près de l'emblématique Land's End, se trouve Lovetts, un établissement à la fois caviste, bar à vin et café. Autrement dit, une destination de choix pour les amateurs de vins naturels, au cœur des magnifiques paysages de Cornouailles. Pour notre plus grand plaisir…

Photo by: Danny Armstrong

10) L'Univerre - Nouméa, Nouvelle-Calédonie

Dans le Quartier Latin de Nouméa, L'Univerre est une pépite pour les aficionados de vin naturel (et de sites splendides !). Faites donc un petit tour chez ce caviste innovant et laissez-vous guider par son équipe à travers une belle sélection de vins vivants.