Le Clos de Monsieur Noly
Maison Valette - Philippe, CĂ©cile et Baptiste Valette
Chardonnay - Bourgogne - Pouilly Fuissé
Natural Wine
@thibokent1
- 26 Nov. 2017
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Vin blanc favori,bu dans une cave à manger ou la sympathie des propriétaires est aussi incroyable que les assiettes servies.
10 ans d’élevage en fût pour ce Chardonnay !
Un vin exceptionnel structuré par des notes oxydatives dévoilant un potentiel gastronomique incroyable. Une merveille embouteillée
Un mythe... des vignes centenaires sur 2ha et chardonnay atypique avec un élevage de 12 ans ! Nez sur des fruits très mûrs à la limite de l’oxydation, bouche riche et minérale avec une densité et une longueur exceptionnelles.
GĂ©nial ,merci "mes Bourgognes"
Toujours aussi parfait ! A mon avis, un des plus grands vins blancs... le chardonnay au summum.
