Souvignier Gris Fohberg Fumé Spontan
Weingut Höfflin - Matthias und Julius Höfflin
Souvignier - BW - BW
@koutsch
- 24 Feb. 2018
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Une merveille. Le souvignier gris est un croisement entre le cabernet sauvignon et le bronner, cépage allemand très résistant à l’oïdium et le mildiou. L’intérêt écologique est évident. Au nez, le bois de santal se mêle aux agrumes et aux notes abricotées, de melon. La bouche est riche et grasse. Le bouquet s’y confirme et est soutenu par une structure acide très délicate. Pour moi, un grand vin.