Trebbiano Toscano - 2020

Azienda Agricola Casale - Giuseppe Giglioli, Maria Pierina Rinaldi

Trebbiano - Toscana - Trebbiano Toscano IGT

Trebbiano Toscano - Azienda Agricola Casale - Giuseppe Giglioli, Maria Pierina Rinaldi -2020
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
iromori @iromori - 22 Jan. 2022
8 2 0

Il mondo dell’olfatto si sposa con quello del gusto

6832 KM

Røst

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Secco e profumato. Ottima beva. Un orange intenso e ad alta gradazione alcolica (14). Buonissimo.

Fermentazione spontanea con macerazione di 30 giorni. 8 anni in botte di castagno da 20hl e 2 anni in acciaio. Imbottigliato nel 2014.   Naso: rivela il suo fascino nel dispiegarsi di tutte le sue note ossidative, miele di castagno🍯 noci, pan di zenzero, uva passa, croccante alle mandorle e torroncino. Poi frutta candita, soprattutto albicocca, prugna e scorza d’arancia. Ventaglio aromatico quasi da cognac❗ Infine terra bagnata e resina. Bocca: ingresso morbido, frutta candita e miele di castagno, cui si affiancano cioccolato e datteri secchi. L’acidità, ancora vivace, la tannicità, la pungenza e la sapidità si intrecciano a formare una sensazione tattile memorabile. Finale: lunghissimo con splendide note ossidative di miele, agrumi caramellati e un tocco di resina.

Vino macerato. Bel colore. Una settimana di maturazione sulle bucce. Floreale e minerale. Prodotto da una azienda biodinamica di certaldo che fa vini dal 1770

Attacco prorompente con miele di acacia acqua di rosa e grano,fichi sotto spirito e sfumature torbate.Bocca pornellosa e freschissima con ricordi bucciosi di pesca e adesso,qui,ora di una acidità sugosa e piacevolmente vibrante.

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