Déferlante 1
Les Vignes d'Olivier - Olivier Cohen
Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault - Occitanie - Vin De France
@idacaj
- 22 Mar. 2019
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Des notes de fruits de la passion, selon Faust ! Et n'en déplaise à Musset, le flacon a de l'allure ! L'ivresse, elle, est toujours au rendez-vous. Merci Adrien.
Macération de 10 jours en grappes entières. Assemblage de 2017 et 2018. Mise en bouteille les 8 et 9 nov. 2018 👍🏼
😛😛😛
Petroleu... Légèrement perlé... le Carignan donne le corps , une pointe d’acidité porté par le cinsault et une merveille d’équilibre en therme de fruit ! Juste un super vin nature !
Each sip is a unique experience. First: mechanic, hard and reductive. After a half hour: red fruit, tannic and earthy. Unfiltered and gritty, but good after opening up.
