La Folle Blanche
La Sénéchalière - Ryosuke Furuya (ex Marc Pesnot)
Melon de Bourgogne - Vallée de la Loire - Vin de France
Natural Wine
@Patate
- 05 May. 2019
2 Comments
05 May. 2019Patate
Il y a d'ailleurs un soucis avec la fiche de ce vin. J'ai laissé faire le remplissage automatique mais il a mis du melon de Bourgogne et non de la folle blanche comme cépage. Je ne vois pas comment corriger ou faire remonter l'info...
05 May. 2019gibier
De toutes les cuvées de Marc Pesnot, c'est celle avec l'acidité la plus haute, cépage oblige (ce n'est pas du melon comme pour les autres, mais de la folle blanche, comme son nom l'indique). Mais ce n'est pas un gros mot, au contraire, à mon goût elle étire le vin et l'équilibre. Alors ce n'est pas une acidité de gros plant de supermarché évidemment, mais c'en est une, une belle !
Posted by users:
Une folle blanche qui titille les papilles comme on les aime.
Et ben c'est merveilleusement bon,c'est enfoncé une porte ouverte, mais le muscadet revisité c'est génial ! Surtout quand on a souffert le martyr en contemplant le désert de la carte des vins dans un Resto de bord de Loire de bonne facture certes, mais dont le muscadet "vieilles vignes" hein attention, vous envoyait l'estomac dans un bain d'acide et la bouche en feu dans une boîte d'allumette. Alors j'ai bu une bière parce que Marc Pesnot n'était pas à la carte quel manque de goût franchement !
Interesting and very dry wine with strong bitterness and high acidity, a lot of rhubarb, citrus, yuzu and lemon, perhaps even a little pomegranate.
