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Le Canon d’Achille

76 Boulevard de la Villette, 75019 Paris, France

88 10 6508 KM

 

Les Chambés

Pierre Bourlier - Pierre Bourlier

Gamay, Pinot Noir - Auvergne-Rhône-Alpes

Les Chambés - Pierre Bourlier - Pierre Bourlier
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Le Canon d’Achille logo Le Canon d’Achille - 21 Jan. 2021
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Bar Restaurant Caviste

Wines at Le Canon d’Achille:
Blanc Chenin
Les Hauts Baigneux
Nicolas Grosbois & Philippe Mesnier
Blanc Chenin - Les Hauts Baigneux - Nicolas Grosbois & Philippe Mesnier
Les Perrières
Domaine Breton
Catherine & Pierre Breton
Les Perrières - Domaine Breton - Catherine & Pierre Breton
La Serra
Celler La Salada
Toni Carbó
La Serra - Celler La Salada - Toni Carbó

15 jours de macération.

L’enragé
Pétouin Et Enragé
Romain Arnould, Xavier Billet & Pierre Le Nen
L’enragé - Pétouin Et Enragé - Romain Arnould, Xavier Billet & Pierre Le Nen -2022
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Domaine d'à peine 2ha démarré en 2015 au nord de l'Ardèche, à 450m d'altitude sur sol granitique sableux. Élevage en cuve pour cet assemblage pinot/gamay très prometteur 🍷🍇 Certifié bio et sans intrant/sulfite/filtration/collage bref tout ce qu'on aime !👌 Travail du sol avec une jument, tout le reste est fait à la force des mains et du dos 💪 J'ai aussi goûté sa cuvée 100% gamay "vaille que vaille" du même millésime c'est du bonheur. Bravo M Bourlier, retenez bien son nom !

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