Sangiovese, Ciliegiolo, Cannaiolo, Vaiano - Lazio - Vino rosso
Sublime!
Il Vino Rosso di Le Coste è acido. Buonissimo. Follemente elettrizzante. Coinvolgente,avvolgente e vertiginoso. Esagerato e proteso all’infinito. Sale piano piano,prima al cervello solleticandolo dolcemente come molecole gassose,lanciando segnali di fumo,tra ciclamino,terra e olive salmastre. Poi di colpo,dalla fronte,si tuffa a testa in giù, aprendo lo scrigno stipato nel profondo più buio,alimentandomi felicemente sognando prugne sugose inzuppate nel succo di frutta alle visciole. Le Coste “l’ago”della bilancia enologica e goduriosa.
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Rosso - Le Coste - Clémentine Bouveron & Gianmarco Antonuzi
Restaurant
7493 KM
La Ripetta