Biau
Domaine Bio Coste - Mathieu Coste
Gamay, Pinot Noir - Vallée de la loire - AOC Coteaux-du-Giennois
23 Aug. 2020
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1 Comments
02 Sep. 2021jcf001
Belle découverte au restaurant Le petit Moulin à Martel (46). C’est beau, c’est bio, c’est Biau. Du fruit, de la matière et encore du fruit. 12 degrés de légèreté. Glouglou mais pas que.
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Sur l'epice, fruit peu présent. Atypique, original.
Un régal parfait après 10 ans en bouteille.
Beau canon du fruit toujours frais
Très bel assemblage, fin et complexe. Belle tenue pour une bouteille de plus de 10 ans.
