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Galopin

3 Quai des Cordeliers, 74000 Annecy, France

42 5 6596 KM

 

Cuvée Raoul

Le Mazel - Gérald & Jocelyne Oustric

Carignan - Vallée du Rhône - Vin de France

Cuvée Raoul - Le Mazel - Gérald & Jocelyne Oustric
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Galopin logo Galopin - 22 Nov. 2022
50 32 0

Restaurant Caviste

6596 KM

Galopin

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Wines at Galopin:
Mondouze Le chateau
Les Grangeons de l'Albarine
Luc Bauer
Mondouze Le chateau - Les Grangeons de l'Albarine - Luc Bauer
La Maquerelle
Domaine de l'Iserand
Jean-François Malsert
La Maquerelle - Domaine de l'Iserand - Jean-François Malsert -2019
Les Pins
Domaine du Mortier
Fabien & Cyril Boisard
Les Pins - Domaine du Mortier - Fabien & Cyril Boisard -2018
Les Montagnes Rousses
Domaine des Côtes Rousses
Marielle & Nicolas Ferrand
Les Montagnes Rousses - Domaine des Côtes Rousses - Marielle & Nicolas Ferrand
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Bittersweet, tasty fruits.., easy and tenderly dry

En plein cœur de l’Ardèche à Valvignères, une région qui est aujourd’hui le temple de la vinification naturelle. Les raisins étaient à la base cultivés de manière conventionnelle et vendus en très gros volume à la coopérative locale. Gerald a tout changé suite à ses rencontres avec Jacques Neauport et Marcel Lapierre en 1984. Après ses rencontres il a décidé que la seule approche qui lui convenait était une approche plus naturelle de la vigne et des vinifications. l’approche est « toute » simple : du travail très fort à la vigne pour une vendange saine et aucun ajout après des vendanges manuelles : pas d’enzyme, pas de levure et évidemment pas de SO2. Les raisins sont vinifiés en macération carbonique et les vins sont élevés au moins deux ans sous barriques.

J'ai pu le goûter dans un très bon restaurant Ardechois chez Lou Magnan que je vous conseille ;) Un rouge naturel dans toute sa splendeur, vivant avec du caractère.

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