Pinot nero
Bottle's price: 38 EUR
- Ferlat - PG Rosa 2021 (Pinot grigio). Coltivato a Cormons, zona storica della provincia di Gorizia. Dopo una macerazione di 3 o 4 giorni, il mosto fermenta spontaneamente con i suoi lieviti ed affina per sei mesi sulle fecce nobili in tini di acciaio. Al naso note erbacee e sentori esotici insoliti. Equilibrato in bocca con aromi di fragolina, lampone e melograno.
Dalle Ore - Acronia 2021 Acronia nasce sui pendii vulcanici di Trissino nei colli Berici, un territorio dove l'uva garganega ha trovato un ambiente ideale. Il mosto macera a contatto con le bucce per quaranta giorni. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni ed affina per sei mesi sulle fecce nobili in tini di acciaio. Al naso note erbacee e sentori esotici insoliti. Equilibrato e vivace in bocca con aromi di fragolina, lampone e melograno.
Montenigo bianco viene da Montorio ,provincia di Verona questo vino viene prodotto con uva corvina vinificata in bianco , fermentazione spontanea con lieviti autocnoni su tini di rovere, seguono 6 mesi di affinamento in tini di acciaio . Il vino non viene filtrato. Alla degustazione risulta un vino minerale e asciutto , con un tannino presente Vi aspettiamo per provare questo ottimo vino ben accompagnato ai nostri piatti
IL MORALIZZATORE / Vespaio 2019 – bianco rifermentato Breganze (VI) Vespaiola, tai bianco. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione breve di 6 ore poi pressato ed affinato per 6 mesi in acciaio. Frizzante, vivace, sapido e minerale, l’arma segreta per un aperitivo indimenticabile.
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Sbarbatello - Birrificio Stüvenagh - Jacopo Baruffaldi & Ambrogio Bellorini
Restaurant Caviste
STUVENAGH / Sbarbatello 2021 Siamo a Fortunago nel Sud dell'Oltrepò Pavese, tra Piemonte e Emilia Romagna. La vigna si trova tra 350 e 500 metri sopra il livello del mare. Dopo una breve macerazione il mosto di pinot nero fermenta spontaneamente, il vino ottenuto affina per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento. Un vino fresco, snello, fragrante, a meta strada tra rosso e rosato con una gradazione alcolica inversamente proporzionata alla sua beva infinita
7353 KM
Trattoria Al vecio portal