Chile e limequat fermentato, lardo di pata negra
Pancia di maiale, ananas bruciata, maionese di chipotle
Taco di rombo fritto, pil-pil, pico de gallo
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Tempuras de sardines
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Passata di datterino siciliano, datterini crudi di tre varietà, crema al p…
251 KM
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
900 KM
Noodles, soy sauce, sesame oil, lime, spinach, chicken egg, smoked chicken…
5016 KM
Restaurant
Guacamole
Guacamole, gamberetti di laguna, olio di fico e totopos
7351 KM
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