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Collegio Culinario

Via Gaetano Luporini, 1115/b, 55200 Lucca, Italy

2 0 7326 KM

 

Campo delle Oche

Fattoria San Lorenzo - Natalino Crognaletti

Verdicchio - Marche - DOC Verdicchio Castelli di Jesi

Campo delle Oche - Fattoria San Lorenzo - Natalino Crognaletti
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Collegio Culinario logo Collegio Culinario - 02 Aug. 2024
10 10 0

Restaurant

Wines at Collegio Culinario:
Bourgogne Aligoté
Sylvain Pataille
Sylvain Pataille
Bourgogne Aligoté - Sylvain Pataille - Sylvain Pataille
Albariño
Bodegas Albamar
Xurxo Alba Padín
Albariño - Bodegas Albamar - Xurxo Alba Padín
Sancerre Terre De Mambray
Pascal et Nicolas Reverdy
Pascal Reverdy
Sancerre Terre De Mambray - Pascal et Nicolas Reverdy - Pascal Reverdy
O Esteiro
Bodegas Albamar
Xurxo Alba Padín
O Esteiro - Bodegas Albamar - Xurxo Alba Padín
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Great one! Yellow fruits , resin , plum , creamy , chemical and cheesy notes Palate warm and intense , medium acidity , lot of minerality

Grappoli raccolti a fine ottobre , fermentano spontaneamente in cemento per circa 1 anno . Seguono 18 mesi di evoluzione sur lie in cemento e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione . Naso evoluto , con note minerale che rasentano l’idrocarburo . In bocca sentori di marzapane . 11000 bottiglie prodotte all’anno .

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