Melanzana ripiena in doppia cottura, ristretto di pomodoro, fonduta di rag…
Sgombro marinato al cannello, insalata di arance, finocchi, cipolletta e o…
Insalata di verdure cotte e crude, direttamente dai nostri orti biologici,…
Battuta di scottone, chips di pane, misticanza locale, humami dressing
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tarama maison & sumac
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
1209 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
1053 KM
Picanha alla brace
Picanha, chips di patata homemade, humami dressing
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