Natural Wine
Un vino che affina 6 mesi in vasca di marmo, gli dona note di mineralità importanti. Ricco di carbonato di calcio va ad ammorbidire il vino. Grana tannica è abbastanza fine, il timbro di frutto fresco, niente affatto bruciante nonostante la generosa voce dell'alcol, l'arco gustativo di una buona lunghezza.
Naso con tutte le erbe della macchia mediterranea, elicriso in primis, fresco da vena citrica
Una malvasia tutta da abbinare con I dolcetti Sardi dopo cena
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Dòvaru - Cantina Dessolis - Stefano Dessolis
Bar Caviste
7483 KM
Vineria enorosei