Ticcu Ticcu bottega degustativa logo

Ticcu Ticcu bottega degustativa

Via Ferracciu 8a, 07026 Olbia, Italy

36 20 7436 KM

 

Vineyard Ferment 0.0k Tullio - 2021

Giacomo Baraldo Vigneron - Giacomo Baraldo

Sangiovese 100%

Vineyard Ferment 0.0k Tullio - Giacomo Baraldo Vigneron - Giacomo Baraldo -2021
TO BE MODERATED To be Moderated
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Bar Restaurant Caviste

Prodotto da uve coltivate nel vigneto Bossolo, dove avviene anche la fermentazione direttamente in vigna, una tecnica unica in Italia. La fermentazione immediata delle uve appena raccolte permette di preservare al massimo la freschezza del frutto. Al naso emergono mora selvatica, mirtillo, ginepro e delicate spezie. Al palato è teso e dinamico, con tannini setosi che lo rendono sorprendentemente elegante e “pinot-like” nella bevuta.

Wines at Ticcu Ticcu bottega degustativa:
Témpus-vermentino macerato
Petrabianca tenuta agricola
Giovanni Comini
Témpus-vermentino macerato - Petrabianca tenuta agricola - Giovanni Comini -2023

Color giallo dorato con riflessi ambrati. Profumi intensi di agrumi canditi, erbe mediterranee e miele. In bocca è strutturato e sapido, con una bella freschezza e un finale lungo e minerale. Pairings: Perfetto con piatti di mare saporiti, formaggi stagionati o carni bianche speziate. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.

Mon Ami - Linea Antonella Collection
Cantina Pedres
Cantina Pedres
Mon Ami - Linea Antonella Collection - Cantina Pedres - Cantina Pedres

Elegante, corposo, vanigliato e vellutato. Vino bianco da vitigno del nord Italia, coltivato a 300 m s.l.m. in Sardegna. Fermentato e affinato 6 mesi in barriques con malolattica.

Chardonnay
Azienda Agricola Kante
Edi Kante
Chardonnay - Azienda Agricola Kante - Edi Kante

Fresco ed elegante, con note di mela verde, scorza di limone e un tocco di mandorla. Mineralità equilibrata e finale pulito e fresco. Non filtrato e fermentato spontaneamente, con una piacevole profondità e struttura.

La Petite Rive 2021
Plô Roucarels
Julien & Julia Gil
La Petite Rive 2021 - Plô Roucarels - Julien & Julia Gil -2023
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