Verdeca 70%, Chardonnay 30%
Bottle's price: 25 EUR, take-away: 19 EUR
To be Moderated
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Al naso melograno, fragolina e frutta esotica; il sorso è teso, energico e con una bella sapidità finale.
Maturazione per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi. Profumo intenso e fruttato che ricorda il lampone e la confettura, note speziate e dolci con accenno di cacao; il sorso è caldo, lungo, persistente e leggermente tannico.
Al naso pietra focaia, erbe di campo e foglia di vite secca; il sorso è caldo, avvolgente e con una lunga persistenza salina.
Bar Restaurant Caviste
Metodo Classico che affina 30 mesi sui lieviti. Il sorso è armonioso, elegante e con una sottile cremosità.
7055 KM
OMBELICO