Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
To investigate
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traducendo il significato della parola Omnia (qualsiasi cosa) dal latino all'italiano si comprende subito il perché di questo nome. Questo vino è nato dal tentativo di dare un senso alle cianfrusaglie che non si adattavano perfettamente altrove in cantina. Dopo una prima pressatura del Merlot macerato carbonicamente diretto alla cuvée “Merlotte”, Emilie ha visto che al frutto era rimasto ancora un bel po' di materiale ed ha deciso quindi di ripassarlo in una vasca già in macerazione di Macabeo e Bobal. Dopo un parziale affinamento in damigiana, il vino è stato imbottigliato poco prima della vendem
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