Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Bar Restaurant Caviste
Le uve sfruttate per produrre FXF provengono da un unico vitigno di fiano in purezza, condiviso con la tenuta Vincenzo Nardone. Le due cantine raccolgono e diraspano a mano gli uvaggi e li vinificano allo stesso modo ma separatamente: dopo quattro giorni di macerazione sulle bucce il mosto viene lasciato alla fermentazione spontanea senza controllo delle temperature in acciaio, stesso luogo dove viene lasciato affinare per circa sei mesi. Terminata la maturazione i due tagli vengono assemblati e imbottigliate. FXF si presenta al calice di color giallo dorato luminoso con sfumature ambrate, accompagnato da un bouquet molto intenso e fruttato che spazia dalle note di frutta a polpa gialla e frutta tropicale a quelle di frutta secca. All’assaggio si rivela piuttosto acido ma ben bilanciato dalle note di freschezza e sapidità.
7538 KM
Cattive Compagnie