Pecorino - Abruzzo
Bottle's price: 19 EUR
Natural Wine
Pecorino non filtrato
Calarsi nell’uso vinoso come forma di Catarsi. Pericoloso. Anche se “Senzaniente”. Pecorino che emana Luce ambrata tornita e calda. Preludio ingannevole,perché scrocchia di gusto invece,con la sua traccia tornita di verde,linfatica e nervosa. Stimolante e al contempo rasserenante di polvere e petricore. Il profumo delle prime gocce di pioggia in attesa del temporale. Imprevedibile,profondo,irregolare e genuino ma soprattutto col suo charme cosmopolita piacerà a tutti.
Fermentazione naturale con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione nè filtrazione. Fresco, piacevole, fine
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Senzaniente Pecorino - Azienda Agricola Marina Palusci - Massimiliano d’Addario
Caviste
Il Senzaniente Pecorino Bio è un vino bianco fermo biologico prodotto in Abruzzo dall’Azienda Agricola Marina Palusci, a partire da uve Pecorino. Nasce da una filosofia di cantina essenziale e poco interventista, orientata a lasciare spazio all’espressione del vitigno e del territorio.Nel bicchiere presenta un profilo secco, fresco e sapido, con richiami di agrumi, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. La buona acidità tipica del Pecorino sostiene una beva vivace e gastronomica, mentre la componente sapida dona persistenza e rende il sorso particolarmente piacevole.È un bianco versatile, ideale come aperitivo e in accompagnamento a antipasti di mare, crudi di pesce, fritture, primi piatti di pesce, verdure e formaggi freschi. Una scelta indicata per chi cerca un Pecorino biologico dalla personalità naturale e dalla beva immediata.
7287 KM
Vineria Indipendente