Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Caviste
Pecorino 2024 di Emidio Pepe è un vino bianco prodotto a Torano Nuovo, sulle colline teramane, in Abruzzo. Nasce da uve Pecorino in purezza, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. La lavorazione segue la tradizione della cantina: le uve vengono pigiate con i piedi in vasche di legno e il mosto fermenta spontaneamente in cemento vetrificato, senza lieviti selezionati. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni. Al naso si riconoscono agrumi maturi, fiori bianchi, frutta gialla e delicate sfumature erbacee. Al palato è secco, pieno e dinamico, con una freschezza decisa e un finale lungo, caratterizzato da una piacevole sapidità. Il Pecorino esprime qui un carattere intenso, capace di accompagnare sia piatti delicati sia preparazioni più saporite. Ottimo con spaghetti alle vongole, pesce al forno, crostacei, formaggi di media stagionatura e carni bianche arrosto.
7287 KM
Vineria Indipendente