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Vineria Indipendente

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Not

Paraschos - Evangelos, Alexis & Jannis Paraschos

Pinot Grigo - Friuli-Venezia Giulia - Venezia Giulia IGT

Bottle's price: 48 EUR

Not - Paraschos - Evangelos, Alexis & Jannis Paraschos
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Vineria Indipendente logo Vineria Indipendente - 26 Sep. 2025
16 8 0

Caviste

“Not” di Paraschos è un Pinot Grigio in purezza dal Collio, che unisce eleganza e struttura. Macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per lungo tempo in botti di rovere di Slavonia: si presenta con colore ambrato tendente al rame, profumi di frutta secca, agrumi canditi e miele, e al palato è vinoso, minerale, con splendida freschezza e tannini delicati.

Wines at Vineria Indipendente:
Cerf volant
Clos De Breuilly
Wiliamn Taÿ-Pamart, Ambroise Demonceaux & Brian Barbara
Cerf volant - Clos De Breuilly - Wiliamn Taÿ-Pamart, Ambroise Demonceaux & Brian Barbara -2022
Le Petit Prince
Le Vieux Joseph
Ilaria Bavastro
Le Petit Prince - Le Vieux Joseph - Ilaria Bavastro -2017
LOUIS 59
Ansitz Dornach
Patrick & Karoline Uccelli
LOUIS 59 - Ansitz Dornach - Patrick & Karoline Uccelli -2023
La Gattara
Fattoria San Lorenzo
Natalino Crognaletti
La Gattara - Fattoria San Lorenzo - Natalino Crognaletti
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Posted by users:

Deep apricot and candied orange peel on the nose, structured, tannic, very round. Better a little chilled.

Dark amber. Sour cherries. Tannins, little acidity.

3 users have posted "Not"