25% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 55% Pinot Noir - Champagne - AOC Champagne
Natural Wine
Vinificazione e affinamento: diraspatura, pressatura soffice dopo contatto con le bucce per circa 12 ore, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura non controllata. Affinamento sulle fecce fini per circa 6/8 mesi. Fermentazione malolattica svolta nella primavera successiva alla vendemmia. Dopo circa un anno di cantina segue affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi.
Grand champagne ! Vineux à souhait bulle tête fine, d'une couleur presque orangé magnifique.
Vineux. Du fruit avec des notes amandes. Super !!
Frais, fruité Une redécouverte du champagne.
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BD'3C - Brut Nature - Champagne Bourgeois-Diaz - Jérôme & Charlotte Bourgeois
Restaurant
7769 KM
Sustanza