Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
To investigate
Restaurant
Questo vino dal carattere singolare deriva sempre da uve dei nostri vigneti, ma soprattutto è il risultato dell’assemblaggio di due vini bianchi che sono le perle delle due regioni in cui si trovano i nostri vigneti: il Pinot Nero vinificato in bianco ottenuto dai vigneti in Lombardia e il Timorasso ottenuto dagli altri vigneti in Piemonte. Zio Timo & Zio Pino è il risultato della mia lunga ricerca personale di poter ottenere un vino estremamente longevo, ma con la contemporanea presenza di una spiccata freschezza e di un’ampia mineralità e persistenza. Ho pensato di abbinarlo a un disegno di mia figlia Alice in cui il personaggio a sinistra con la camicia azzurra più estiva e brillante rappresenta il Pinot Nero, mentre quello a destra con la camicia marrone, più bellicosa e autunnale, rappresenta il Timorasso.
8071 KM
Da Paolino - Ristorante Allegro