Laski Riesling

Vinarstvo Zorjan

Marija & Božidar Zorjan

Lange Maischestandzeit – beim Zorjan Laški Rizling wird eine einjährige Mazeration angegeben; anschließend Ausbau zunächst in Amphore und danach im großen Eichenfass. Deutlich komplexer und texturreicher als gewöhnlicher Welschriesling: gelbe Früchte, Zitrus, Kräuter, leichte oxidative/erdige Noten, feine Gerbstoffstruktur und viel Mineralität. Komplexer Orange Wine aus der slowenischen Steiermark.

Veltlina

Slobodné Vinárstvo - Majer Zemianske Sady

Michal Kuropka, Agnes Lovecká, Katarína Kuropková

Der "Veltlina" Grüner Veltliner 2021 Die handgelesenen Trauben wachsen auf kalkstein- und lehmgeprägten Böden, mazerieren für rund sieben Tage auf den Schalen und vergären spontan. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in Betontanks. Er wird komplett ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. Geschmacklich verbindet er eine markante Phenolik und reife Säure mit einer tiefen, mineralischen Textur. Neben typischen Aromen von Kräutern und weißem Pfeffer zeigt er eine erdige, herbe Würze, die an Meerrettich erinnert. Bei leichten 10 % Vol. präsentiert er sich trinkfreudig, ehrlich und wild.