Opp Nat

Weingut Carl Koch

Agustin Novoa

Im Glas zeigt sich der OPPNAT 2024 mit einer lebhaft-hellen Farbe und einer feinen Perlage, die dem Stil eines „Pétillant Naturel“ einen ungezwungenen Charme verleiht. Die Nase empfängt Sie mit frischen Zitrusnoten etwa Limette oder Zitronenzeste –, begleitet von grüner Stachelbeere und einer filigranen floralen Spur. Gleichzeitig schleicht sich eine leichte tropische oder exotische Nuance ein vielleicht Ananas- oder Melonenanklänge – ohne ins Überreife abzudriften. bAm Gaumen überzeugt der Wein durch eine knackige, klare Säure, die das Ganze frisch und beschwingt wirken lässt. Die Frucht setzt sich fort: gelbe Zitrusfrüchte, noch leicht unreife Steinfrucht-Aspekte sowie die belebende Stachelbeer-Komponente geben dem Wein Struktur. Hinzu kommt eine dezent spürbare Mineralität typisch für die Kalk- und Lösslagen, in denen das Weingut arbeitet. Der Abgang ist trocken, mit leicht prickelnder Textur, die den Wein im Mund länger verweilen lässt, ohne wuchtig zu sein vielmehr verspielt und lebendig.

Tiet Jan

Mas Goma

Joan & Joan Manel Vendrell

Tiet Jan: klar und frisch, mineralisch, zartfruchtig, strahlendes Sonnengelb, 100% Xarel-lo. Lecker.

Blanko

Azienda Agricola Nevio Scala

Nevio Scala

Eine Komposition aus 70% Garganega, 20% Istrischer Malvasia und 10% Muskat. Der Nevio Scala Bianco Blanko hat eine klare, zitronengelbe Farbe und zeigt in der Nase Noten von weißen Blumen. Am Gaumen aromatisch mit Nuancen von gelben Früchten und süßen Mandeln, mit einer schönen Länge. Die Sorten werden einzeln von Hand geerntet und verarbeitet. Vergärung jeder Sorte in Edelstahltanks nur mit natürlichen Hefen, zwei Tage langer Hautkontakt während der ersten Tage der Gärung. Nach einer 9-monatigen Reifung in Betontanks werden die drei verschiedenen Weine miteinander vermählt und ohne Klärung oder Filtrierung in Flaschen abgefüllt.