
Jus vert, crème de courge, courge confite aigre-douce / poireaux grillés /…
Galette croustillante à la farine de blé, aubergine fumée, gazpacho d’eau…
Gâteau léger à l’amande, sorbet d’abricot du Mas D’Aussan, nectarine du Ma…
Parce qu’ils sont le futur!
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Glace au Maïs
Glace au maïs, huile de courge, pop corn
7056 KM
Discover Santa Rosalia