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La Part de l’Ange

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L’avant-première

Perdigaïre - Thierry Arcier

Carignan - Occitanie

L’avant-première - Perdigaïre - Thierry Arcier
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La Part de l’Ange logo La Part de l’Ange - 05 Sep. 2020
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Bar Caviste

Beaucoup de souplesse pour ce beau Carignan nature.

Wines at La Part de l’Ange:
Sauvagine
Hautes Terres de Comberousse
Paul Reder
Sauvagine - Hautes Terres de Comberousse - Paul Reder
Boudu
Domaine L'Oustal des Roumegueurs
Jean-Marc Bergé
Boudu - Domaine L'Oustal des Roumegueurs - Jean-Marc Bergé

Un Carignan généreux poli par la barrique sans que le bois soit trop marqué. Les tanins sont souples, l’équilibre est parfait.

Ariane
Stella Nova
Philippe Richy
Ariane - Stella Nova - Philippe Richy
L’Amphoiré
Terre Ensems
Krystel Costes & Michel Bouisseren
L’Amphoiré - Terre Ensems - Krystel Costes & Michel Bouisseren

Vin élevé en amphore : texture très souple, jus entre fraîcheur et puissance très équilibré

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L’avant-première

Perdigaïre

Thierry Arcier
L’avant-première - Perdigaïre - Thierry Arcier

Un vin vivant. A carafer pour limiter la présence du gaz. Prendre le temps pour déguster. Conseil du caviste. Bien vu.

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L’Avant-Première

Perdigaïre

Thierry Arcier

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