
Risoto au topinambour, romarin grillé, parmesan
Orange, pickles d'oignon rouge, coriande, piment, chips d'ail
Pois chiche, chou frisé, ras el hanout, oeuf mollet, persil
Purée, échine, pickles, et jus de cochon
Pâté en croute, pickles de pommes, pickles d'oignons rouges et de carottes
Maquereau & melon
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Sauce tomate et cacahuètes
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Panisses, sauce aux herbes et mayo au piment
Panisses aux deux sauces : herbes et piment
6884 KM
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