Domaine de La Réserve d'O
Marie & Frédéric Chauffray
7 13 8657 KM
7 13 8657 KM
Syrah , Grenache - Languedoc - Terrasses du Larzac
Natural Wine
Cette est issue de 70% de Syrah et de 30% de Grenache Noir, plantés sur de très beaux coteaux de calcaires rouges et blancs au pied des Terrasses du Larzac. Après avoir été vendangé manuellement les raisins subissent une macération de 30 jours puis sont vinifiés sans aucuns intrants, ni soufre jusqu’à ce qu’ils soient mis en bouteille. Le vin est élevé pendant 2 ans en barrique en forme de cigare de chez François frères d’une contenance 400 litres. Il développe une matière assez impressionnante, sur la fraîcheur, la puissance et l’élégance. Il allie des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûrs, cerise noir), d’épices (cannelle, poivre blanc, muscade) et des notes de cacao noir. Il fera un bon accord avec un lièvre à la royale, une daube de sanglier ou un rôti de faisan.
Cette est issue de 70% de Syrah et de 30% de Grenache Noir, plantés sur de très beaux coteaux de calcaires rouges et blancs au pied des Terrasses du Larzac. Après avoir été vendangé manuellement les raisins subissent une macération de 30 jours puis sont vinifiés sans aucuns intrants, ni soufre jusqu’à ce qu’ils soient mis en bouteille. Le vin est élevé pendant 2 ans en barrique en forme de cigare de chez François frères d’une contenance 400 litres. Il développe une matière assez impressionnante, sur la fraîcheur, la puissance et l’élégance. Il allie des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûrs, cerise noir), d’épices (cannelle, poivre blanc, muscade) et des notes de cacao noir. Il fera un bon accord avec un lièvre à la royale, une daube de sanglier ou un rôti de faisan.
8657 KM
Domaine de La Réserve d'O - Marie & Frédéric Chauffray