Chardonnay - Bourgogne-Franche-Comté - Crémant du Jura AOC
Bottle's price: 33 EUR
Natural Wine
Macération : 10 jours Fermentation : 2 fermentations naturelles de 5 mois sur lies Elevage : 5 mois sur lies Degré Alcoolique : 13°D Température de dégustation : 13°C - 15°C Accords : Viandes grillées ; viandes Blanches ; fromages
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L20 JU zéro dosage - ZérOine - Maylis Bernard
Caviste
Zéroine L20JU est un Chardonnay effervescent millésimé 2020, issu de l'appellation L'Étoile dans le Jura, il est élaboré à partir de raisins certifiés biologiques. Vinifié sans ajout de soufre, il a fermenté et été élevé pendant un an en demi-muids de 500 L, avec ouillage toutes les deux semaines, avant une prise de mousse en septembre 2021. Après près de trois ans sur lattes, il a été dégorgé sans dosage en mai 2024, offrant un brut nature d'une grande finesse.
6507 KM
Sola, Cave et Céramiques