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Le Canon d’Achille

76 Boulevard de la Villette, 75019 Paris, France

119 12 6507 KM

 

Hors les Murs Blizzard - 2023

Château Lestignac - Camille & Mathias Marquet

Sauvignon, semillon - Nouvelle-Aquitaine

Hors les Murs Blizzard - Château Lestignac - Camille & Mathias Marquet -2023
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Le Canon d’Achille logo Le Canon d’Achille - 19 Jun. 2021
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Bar Restaurant Caviste

Wines at Le Canon d’Achille:
Java (label after 2016)
La Cave Apicole
Sylvain Respaut & Olivier Cros
Java (label after 2016) - La Cave Apicole - Sylvain Respaut & Olivier Cros
Dis moi qu’on brûle encore
Maison Virido
Mattéo Vachet
Dis moi qu’on brûle encore - Maison Virido - Mattéo Vachet -2023
Le P'tit Vaillant Rouge (5L)
Les Grandes Vignes
Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant
Le P'tit Vaillant Rouge (5L) - Les Grandes Vignes - Laurence, Dominique & Jean-François Vaillant

Non filtré, non sulfité

Ordolia
Domaine Bonnet-Huteau
Jean-Jacques Bonnet & Vincent Pineau
Ordolia - Domaine Bonnet-Huteau - Jean-Jacques Bonnet & Vincent Pineau
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C’est bon, ce sémillon / sauvignon ! C’est vif ! Plutôt minéral mais pas que... un peu fleuri aussi. À boire assez frais pour bien faire ressortir la minéralité, mais pas trop. Accompagne très bien un poisson gras. Un vin réussi pour un assemblage original : les sauvignons sont issus d’un duo de viticulteurs, les sémillons aussi et le tout est vinifié par un dernier duo.

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