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Les Vins d’Aurélien

5 Rue Jean Sans Peur, 59800 Lille, France

41 4 6466 KM

 

La Timidité des Cimes

Clos des Cimes - Elodie Aubert

Syrah, Grenache - Auvergne-Rhône-Alpes - Vin de France

La Timidité des Cimes - Clos des Cimes - Elodie Aubert
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Les Vins d’Aurélien logo Les Vins d’Aurélien - 03 Sep. 2021
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Caviste

Perchée entre le fruit noir et la cerise griotte acidulée, léger et incisif, une syrah à la poésie aérienne et gourmande. A ouvrir une bonne heure avant pour accompagner un plat de légumes rôtis servis avec tendresse et conviction pour rester dans l'esprit.

Wines at Les Vins d’Aurélien:
Poltergeist
David Large
Célia Rostand et David Large
Poltergeist - David Large - Célia Rostand et David Large -2022
Jack Rabbit Slim’s
David Large
Célia Rostand et David Large
Jack Rabbit Slim’s - David Large - Célia Rostand et David Large -2022
Savate Sauvage
Clos Massotte
Pierre-Nicolas Massotte
Savate Sauvage - Clos Massotte - Pierre-Nicolas Massotte
Autres Terres
Les Hautes Terres
Gilles Azam & Genneviève de Groot
Autres Terres - Les Hautes Terres - Gilles Azam & Genneviève de Groot

C'est fin, c'est frais, c'est parfumé, c'est ciselé ! Un travail de précision et d'équilibre entre le zeste d'agrume, les fleurs blanches et une fraîcheur toute minérale. Un tout terrain des accords : volaille, fromage, cuisine asiatique...

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Nouveau coloc', ça vaut bien quelques olives et un bon verre ! C'est poivré et c'est hyper digeste, et OMG, c'est excellent ! Vivement la prochaine 😍 🍻

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