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Vue sur Vignes

22 Rue des Juifs, 18300 Sancerre, France

9 7 6616 KM

 

Vendémiaire

Vincent Chauvelot - Vincent Chauvelot

Genouillet - Centre-Val de Loire - Vin de France

Vendémiaire - Vincent Chauvelot - Vincent Chauvelot
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Vue sur Vignes logo Vue sur Vignes - 30 May. 2025
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Caviste

Wines at Vue sur Vignes:
Apatride
Vincent Chauvelot
Vincent Chauvelot
Apatride - Vincent Chauvelot - Vincent Chauvelot
Biau
Domaine Bio Coste
Mathieu Coste
Biau - Domaine Bio Coste - Mathieu Coste
NoVice
Clos des Mourres
Ingrid & Jean-Philippe Bouchet
NoVice - Clos des Mourres - Ingrid & Jean-Philippe Bouchet
K-tannat
Clos Troteligotte
Emmanuel Rybinski
K-tannat - Clos Troteligotte - Emmanuel Rybinski
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Vincent Chauvelot, seul vigneron en bio sur la zone de Châteaumeillant, vinifie sans produits œnologiques et sans chaptalisation, et a fait le choix de commercialiser ses vins en Vin de France et non en appellation. La cuvée Vendémiaire comprend 75 % de genouillet et 25 % de pinot noir pour la souplesse. Le genouillet est un cépage de belle matière, aux tannins présents, dont la palette aromatique m'a fait penser au gamay et à la mondeuse, entre floralité et notes épicées. Vin structuré et puissant et une finale sur des amers.

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