Domaine Sauveterre
Ghislaine & Jerôme Guichard
17 289 8811 KM
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Natural Wine
Se la coller tout seul, à jeûn, en cuisinant un Osso bucco avec Gram Parsons qui chante Hearts on Fire avec Emmylou Harris, c’est surtout la promesse d’être rapidement saoul. Je pensais mettre ça dans la cocotte car le jus des dernières bouteilles avait perdu de sa superbe. Bah allez ça se boit quand même finalement…
Bien exécuté ! Un gamay d’une belle structure , facile à boire avec des tannins « souples ». Curieux de voir ce que cela donne sur quelques années de garde en plus.
Promesse pas tenue cette fois-ci merde il m’en reste deux en bas. Plus de jus…
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Promess - Domaine Sauveterre - Ghislaine & Jerôme Guichard
💯 aftertaste is super light. Not sweet at all and the acidity does not stick on the tongue, develops from strawberry-like to citrusy.
Superbe nez, un gamay profond avec des tanins extra-fins. On est dans le mâconnais, bébé, promess tenue
Bien exécuté ! Un gamay d’une belle structure , facile à boire avec des tannins « souples ». Curieux de voir ce que cela donne sur quelques années de garde en plus.
Se la coller tout seul, à jeûn, en cuisinant un Osso bucco avec Gram Parsons qui chante Hearts on Fire avec Emmylou Harris, c’est surtout la promesse d’être rapidement saoul. Je pensais mettre ça dans la cocotte car le jus des dernières bouteilles avait perdu de sa superbe. Bah allez ça se boit quand même finalement…
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C'est sur le fruit !!! Légèrement tannique en fin de bouche. Très bon !
8811 KM
Domaine Sauveterre - Ghislaine & Jerôme Guichard