Clairette, Marsanne - Auvergne-Rhône-Alpes - Vin de France
Bottle's price: 46 EUR
Natural Wine
100% clairette/direct press/6-8 months on lees in cement -Clear, fruity and floral nose -Pear, citrus zest, chamomile, honey, chalk, creamy notes -Bone dry style, medium body, citrus acidity, bitter and herbal finish -neutral dish with squash, chicken/turkey or seafood base with creamy sauce
Simplicity is a gift, expecially when it's bottled.
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Adèle - Domaine Eric Texier - Laurence et Eric Texier
Restaurant
“Adèle”, c’est le blanc signature d’Éric Texier : un vin lumineux, pur et d’une grande finesse. Un nez délicat de fruits blancs (poire, pêche fraîche), de fleurs et d’agrumes, avec cette touche légèrement miellée qui apporte de la profondeur sans jamais alourdir. En bouche, c’est net, tendu, précis : un jus qui file droit, porté par une belle fraîcheur et une matière fine mais présente. Le style Texier est là, tout en équilibre, pas d’artifice, pas de bois pesant, juste l’expression du terroir et du cépage travaillé avec soin. Finale longue, salivante, presque saline. Un blanc naturel élégant, pur et terriblement agréable, parfait pour accompagner une cuisine végétale, des poissons, ou simplement un apéritif soigné.
6626 KM
Mosaïc