Viande de boeuf, câpres, échalote, persil, cornichons, pommes paille, mayo…
Asperges vertes, crème de petits poids, crème de fêta et miel 🍯, sarrasin …
Pain burger, poisson pané, sucrine braisé, sauce tartare
Radis, mélasse de grenade, pesto de fane de radis, crème d'amande
Pomme de terre, oeufs, cheddar, jalapenos, crème épaisse, salade, pickles …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Great wine list!
Tarama maison & sumac
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
538 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1766 KM
Restaurant
Gnocchi
Gnocchi, stracciatella, légumes verts, huile épicée
6552 KM
Discover Goute & tais-toi