Clos du Tue-Bœuf
Zoé, Louise & Thierry Puzelat
35 135 8464 KM
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Pinot Noir, Gamay - Centre-Val de Loire - Cheverny
Raw, tart, fresh, alive. Raspberry fruit, cranberry, earthy notes. Iron and blood. Saline and stoney. Yeasty tones, wild berries, ferment. Great wine.
Fruits rouges bien mûrs. Bouteille dénichée à la maison Cimes, aux orres (05) parmi quelques pépites !
Tenebroso e concentrato, evoluto ma reattivo, in bocca fresco e profondo. Bevuta memorabile
À l’aveugle j’aurais jamais trouvé (ceci dit, je trouve jamais rien, rouillon que je suis🤡). Va dénicher le Pinot et gamay de Loire quand ça tire à “15,94 degrés” (sic). Trop puissant, tu m’étonnes que le bœuf il est mort après avoir bu ça… Bon allez d’accord, on va réfléchir à un carafage sur trois semaines.
Fin et puissant, en légèreté avec de la matière : un Rouillon qui dérouille, qui vole un œuf sans nier sa part de bœuf.
C’est grave bon, l’ouverture lui apporte à conditions de ne pas être trop assoifé.e.s!!!
38 17 6082 KM
Restaurant Wine shop
25 meals per day with fresh produce and slate, 3 starters/3 mains/3 desserts. 360 references of natural and organic wines, loc…19 15 6505 KM
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The world of Gare Aux Vins, the alliance of 3 friends: Ching, Nicolas & Rémi with a common passion for wine & good gastronomy.…12 3 6509 KM
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Clos du Tue-Bœuf - Zoé, Louise & Thierry Puzelat
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