Domaine Gabelous
Yoann & Gisèle Damian
3 4 8575 KM
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Carignan, Syrah, Grenache - Languedoc - Minervois
La plupart d’entre vous ont probablement déjà connu cette situation : vos proches, vous sachant amateur de vin naturel, se pointent chez vous une bouteille à la main en vous narrant le soin qu’ils ont mis dans le choix du flacon. Pour aimable et touchante que soit cette démarche, elle se révèle souvent funeste pour vos sens trop bien habitués. C’est donc généralement dans un esprit de découverte mêlé de scepticisme que j’aborde ces cadeaux. Mes doutes se sont bien vite évanouis en l’occurrence à la dégustation de ce Minervois aux tanins fondus malgré son jeune âge, qui rôde du côté des petits fruits rouges bien mûrs et qui présente une buvabilité hors pair grâce notamment à l’absence de sulfites ajoutés. Je suis ravi de cette découverte qui me prouve deux choses. Premièrement, il reste plein de belles choses à découvrir. Deuxièmement, le partage de vins sains avec nos amis se révèle un investissement qui nous profite.
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Excellent!
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Domaine Gabelous - Yoann & Gisèle Damian