Located on the foothills of Mont Granier, in the Chartreuse massif (French Alps), the 13 Lunes estate is a recently created estate (2016) in the continuity of a very old operation.
The place of vinification is located in the commune of Chapareillan but the plots, 19 in total, are spread over 3 communes and 2 departments, Chapareillan (Isère), Les Marches (Savoie) and Apremont (Savoie). It is an estate of 6.1 hectares with plots that are sometimes very old, even ageless because they are impossible to date. The average altitude of the vines is 450 meters exposed to the rising sun.
The soil comes from a large scree dating from 1248 AD. JC. The soil is loam-clay-sandy-limestone. The landslide caused a wide variety of soil in its structures.
The grape varieties are mainly Savoyard, with Jacquère, Altesse and Mondeuse but also two early ones, Velteliner (15 ares) and Gamay (25 ares). These are our “cellar lighters”. The perimeter of the exploitation is very small (4km as the crow flies) with a rich history which appears in many places by military walls, border markers and even shelters under stones. Savoy only joined France in 1860.
The estate is conducted in organic and biodynamic agriculture (abandonment of Demeter certification in 2022) and will soon comply with the specifications of the FNAB label.
The only oenological product used is sulfur in very small doses. No yeasts, modification of acidity, colors or taste, no enzymization, chapatalization, fining... We do not claim the natural wine approach even if it is very similar to us.
Some wines are sometimes without added sulphite, sometimes unfiltered, the aim being to offer a straight and precise wine.
In the vineyard:
-micro caterpillar, mower and hand brush cutter to prevent soil compaction.
-As many tasks as possible are carried out by hand during the season, trying to reserve motorized machines only for treatments.
-Green fertilizer based on oats, rye, vetch, phacelia, clover and radishes.
-Dynamization of horsetail, horn dung, silica, valerian on the vines.
-Use of nettle manure and herbal tea, comfrey manure and herbal tea, alfalfa manure, yarrow, willow, meadowsweet herbal teas, etc. during the vegetative period.
-Treatment of the vine with sulfur and copper contact products in small doses.
-Harvest at maturity, taking into account acidity, manually in 10/15 kg boxes and sorting on the plot.
In the basement :
-Direct pressing for whites, 4 hours with stainless steel pneumatic press.
-De-settling 12 hours to 36 hours depending on the needs and the temperature at which the grapes are brought in.
-Spontaneous fermentation, linked with malolactics, fermentation between 14 and 17°C in thermo-regulated stainless steel vats.
-The reds are in whole clusters. Maceration for 8 to 15 days depending on the stage of fermentation and the desired tannin structure or the maturity of the year.
-Fermentation of reds, pre-fermentation at room temperature (17°C and up to 24°C)
-Minimum intervention on the reds, pumping over and punching down if necessary to help fermentation.

Information

Domain Name:
Domaine Des 13 Lunes
Winemaker's Name:
Sylvain Liotard & Florent da Conceição
Country:
France
Region:
Savoie
Appellations:
Savoie, AOP Vin De Savoie, AOP Roussette De Savoie
Farming:
Organic (FNAB, Bureau Alpes Contrôles)
Grape varieties:
Jacquère, Jacquère velteliner, Mondeuse, Gamay, Vetliner, Altesse et Jacquère., Altesse

Edit Domain description

IntroStep 1

Tell us about your domain history, your family’s role in it and what makes your wine special.

Our app supports four languages: Italian, English, French, and Japanese. You can write your domain's story in any of these languages, and our app will automatically translate it into the other three. Just remember to check the translations to ensure they accurately reflect your unique story.

<div class="column" style="text-align: justify;">Situé sur les contre-forts du Mont Granier, dans la massif de la Chartreuse (Alpes française), le domaine des 13 Lunes est un domaine de création récente (2016) dans la continuité d&rsquo;une très ancienne exploitation.</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">Le lieu de vinification est situé sur la commune de Chapareillan mais les parcelles, 19 au total, sont réparties sur 3 communes et 2 départements, Chapareillan (Isère), Les Marches (Savoie) et Apremont (Savoie).C&rsquo;est un domaine de 6,1 hectares avec des parcelles parfois très anciennes, même sans âge car impossibles à dater. L&rsquo;altitude moyenne des vignes est à 450 mètres exposées au soleil levant.<br />Le sol est issu d&rsquo;un important éboulis datant de 1248 ap. JC. Le sol est limono-argilo-sableux- calcaire. L&rsquo;éboulis a provoqué une grande variété de sol dans ses structures.</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">L&rsquo;encépagement est surtout savoyard, avec de la Jacquère, de l&rsquo;Altesse et de la Mondeuse mais aussi deux précoces, la Velteliner (15 ares) et le Gamay (25 ares). Ce sont nos &laquo; allumeurs de cave &raquo;. Le périmètre de l&rsquo;exploitation est très petit (4km à vol d&rsquo;oiseau) avec une histoire chargée qui apparaît dans beaucoup d&rsquo;endroit par des murs militaires, des bornes de frontières et même des abris sous des cailloux. La Savoie a rejoint la France en 1860 seulement.</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique (abandon de la certification Demeter en 2022) et bientôt respectera le cahier des charges du label FNAB.<br />Le seul produit &oelig;nologique utilisé est le soufre avec de toutes petites doses. Pas de levures, de modification des acidités, des couleurs ou du goût, pas d&rsquo;enzymage, de chapatalisation, de collage...Nous ne revendiquons pas la démarche vin nature même si elle nous ressemble beaucoup.<br />Certains vins sont parfois sans sulfite ajouté, parfois non filtrés, le but étant de proposer un vin droit et précis.
<div class="page" title="Page 2">
<div class="layoutArea">
<div class="column" style="text-align: justify;">&nbsp;</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">A la vigne :<br />-micro chenillette, tondeuse et débroussailleuse à mains pour éviter le tassement des sols.<br />-Un maximum de taches effectués à la main au cours de la saison en essayant de réserver les engins motorisés uniquement pour les traitements.<br />-Engrais vert à base d&rsquo;avoine, de seigle, de vesce, phacelie, trèfle et radis.<br />-Dynamisation de prêle, bouse de corne, silice, valériane sur les vignes.<br />-Utilisation de purin et tisane d&rsquo;ortie, de purin et tisane de consoude, de purin de luzerne, de tisanes d&rsquo;achillée mille-feuille, de saule, de reine des près....pendant la période végétative.<br />-Traitement de la vigne avec des produits de contact soufre et cuivre à petite dose.<br />-Vendange à maturité, en tenant compte des acidités, manuelle en caisse de 10/15 kg et tri sur la parcelle.</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">&nbsp;</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">A la cave :<br />-Pressurage direct pour les blancs, 4 heures avec pressoir pneumatique inox.<br />-Débourbage 12h à 36 h suivant les besoins et la température de rentrée des raisins.<br />-Fermentation spontanée, enchaînée avec les malolactiques, fermentation entre 14 et 17&deg;C en cuve inox thermo-régulée.<br />-Les rouges sont en grappes entières. Macération de 8 à 15 jours suivant le stade de fermentation et la structure tannique voulue ou les maturités de l&rsquo;année.<br />-Fermentation des rouges, préfermentaire à température ambiante (17&deg;C et jusqu&rsquo;à 24&deg;C)</div>
<div class="column" style="text-align: justify;">-Intervention à minima sur les rouges, remontage et pigeage si besoin pour aider la fermentation.</div>
</div>
</div>
</div>

Select the language you wrote your description in:

To make sure all users all over the world can read this, make sure you select the original language of the text you added. Translate it in the next step.