Còsmic Vinyaters
Salvador Batlle Barrabeig
26 86 8589 KM
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Carignan Blanc - Catalonia - Agullana Alt Empordar
Encore une belle découverte de Catalunya ! Jus tonique et salin, j'aime beaucoup 😋
Bodega: Cosmic Vinyaters Región: Cataluña (Empordà) Año: 2016 Botella: 75 cl. Uvas: 100% Cariñena blanca Tipo: Vino Blanco. Alcohol: 12 % Temperatura de consumo: 8º - 10ºC Elaboración: Vino natural sin sulfitos añadidos, elaborado a partir de la variedad Cariñena blanca procedente de viñedos situados en el municipio de Agullana en la comarca del Alt Empordà (Girona). Viñas viejas de unos 60 años cultivadas ecológicamente siguiendo criterios biodinámicos y trabajando con geometria sagrada. La Fermentación se realiza en anforas de arcilla con una crianza en depósitos y anforas con sus lias durante 2 meses. La producción total es de 2400 botellas. SO2 < 14 mg/l Cosmic Vinyaters es un proyecto de una nueva generación de viticultores, apasionados y con un gran talento, para quienes lo más importante es hacer el trabajo bien hecho y delicado donde no basta con hacer un buen vino, sino que hay que hacerlo con personalidad, defendiendo la virtud de cada tierra. Siempre trabajando bajo una viticultura ecológica y siguiendo los principios del cultivo biodinámico, se interviene lo justo, con un respeto total a la naturaleza, su triunfo se basa en la calidad, personalidad y diferencia. www.cosmic.cat Notas de cata: Buena complejidad en nariz con notas de manzan al horno y delicados toques florales con un fondo mineral. Paso por boca fresco y unutoso con el correcto nivel de acidez y de gran suavidad. Notas: Para beber ahora o hasta 2019.
Très oxydé, sent la pomme et le cidre, dommage c’est si bon le Carignan blanc...
8 0 6494 KM
Restaurant
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About
Très libre et salin Un poil de volatile mais fin et tendu . Bon Ptit coup de blanc
8589 KM
Còsmic Vinyaters - Salvador Batlle Barrabeig
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