Maison Valette
Philippe, Cécile et Baptiste Valette
12 79 8801 KM
12 79 8801 KM
Chardonnay - Bourgogne - Mâcon-Chaintré
Une rondeur particulière sur ce millésime chaud, heureusement que la tension habituelle des chaintré de chez valette est la pour équilibrer ce vin actuellement à son apogée.
La preuve vivante qu’il n’existe pas de petites appellations,seulement de grands vignerons
Qu'est-ce que c'est bon, bien mûr, rond.Et droit, avec sa fine pointe oxydative, sur des pâtes au gorgonzola et noix !! Régale !
Great one! Developed, oxidative nose, apple pie, plum, butter, sunflower ceed’s Intense palate, creamy texture, small petillance, soft acidity
Une réduction au nez que j’adore. Ça chatouille les muqueuses. On aime maintenant sur la tension mais qu’est ce que serait ce canon dans quelques temps!?
Délicieux, gras, intense, floral et fruits jaunes bien mûrs, grosse tension, et joli amer/salin en fin de bouche.
Excellent, dense, abstract, Bratapfel notes. Great balance between acidity and fruitiness flavour
2014...décidément un très grand millésime chez Valette. Superbe (il a totalement éclipsé un Guffens ouvert en parallèle sur un millésime différent certes, 2007...).
Très beau chardonnay. Nez expressif. Bouche ample tendue, qui évolue en longueur sur des notes d’agrume. Le tout soutenu par une belle acidité.
Grosse claque. Quelle jolie bouteille de Gastronomie. Bu à Tournus dans un restaurant plus que recommandable. Le vin a accompagné divinement les différents plats le long du repas.Ce vin avait tout. Du fruit, de la tension, de la mineralité, de la fraîcheur, de la longueur surmontée d'un joli gras. Bravo la maison Valette !!
Nez sur le toasté et la pierre à fusil, Très pur, minéral, pas de gras pas de bois, juste la pureté du terroir Belle longueur
Légèrement perlant à l’ouverture. Robe dorée. Souple ensuite, un peu beurré, bien balancé
Du grand Valette, bu en 2022. C’est ample profond avec encore une superbe vivacité. Grand vin, grand moment.
« Vin divin » de Phillippe… et Cécile la maison Valette et toujours synonyme de bons moments ♥️
Toujours un régal Superbe cuvée, il a tout d’un grand vin. A mon sens mieux que certaines autres cuvée plus cher du domaine (viré clessé et pourtant) 2015, 8 ans et toujours une capacité de garde Bu il y a 2ans, depuis le tout s’est encore harmonisé Le seul problème : c’était la dernière bouteille 30/35€ la bouteille
Une grosse mineralité tendu vif , frais une légère pointe oxydative qui lui va très bien . Super canon!
38 17 6082 KM
Restaurant Wine shop
25 meals per day with fresh produce and slate, 3 starters/3 mains/3 desserts. 360 references of natural and organic wines, loc…97 12 6313 KM
Wine shop
At the cellar we buy jaja to take away all day except when we take a nap! More than 500 references of natural wines from the 4…9 3 6313 KM
Restaurant
Indigène is a restaurant in Caen with at least 30% natural wine, a selection of organic and biodynamic wines vinified naturally.11 4 6467 KM
Restaurant
The coffee de la Poste welcomes you from Tuesday to Sunday from 8 a.m. Find good homemade dishes as well as a wide selection o…54 6 6491 KM
Wine shop
❗️Maison Wino - La Cave❗️: Independent wine merchant and organic, biodynamic and natural wine bar in Louveciennes in Yvelines🍷…8 0 6506 KM
Restaurant
Gourmet restaurant, one * Michelin, local, organic products, natural sourdough bread, fish from the Criée, for creative cuisin…
About
En magnum ! Chez Quinsou
8801 KM
Maison Valette - Philippe, Cécile et Baptiste Valette
Find This Wine Nearby